Lækre Fastelavnsboller med Kaffecreme - Perfekt til Festlige Anledninger
Lav de mest udsøgte fastelavnsboller med vandbakkelse og en fyldig kaffecreme, ideel til fejringen af fastelavn.
Tip: For en børnevenlig variation af kaffecremen, erstat kaffen med vanilje, bær eller chokoladecreme.
Opskrift:
Vandbakkelsesdej:
- 3 æg
- 125 g mel
- 125 g smør
- 250 g vand
Kaffecreme:
- 250 g kagecreme
- ¼ l piskefløde
- 2-3 spsk espresso eller stærk kaffe (prøv vores frugtagtige Colombia-kaffe)
Fremgangsmåde:
-
Kog smør og vand op i en gryde. Tilsæt mel og pisk det sammen. Lad det køle af og pisk derefter æggene i ét ad gangen. Dejen er lidt klistret. Form bollerne på en bageplade.
-
Bag fastelavnsbollerne ved 200 grader i ca. 30 min, indtil de er gyldne. Undlad at åbne ovnen under bagningen for at undgå, at de falder sammen. Lad dem køle af i ovnen med døren åben.
-
Imens bollerne bager, lav kagecremen ved at piske fløden stiv og forsigtigt vende den med kaffen og kagecremen. Kom blandingen i en sprøjtepose. Når bollerne er kølet af, skær dem over og fyld dem med den luftige kaffecreme.
-
Pynt med sigtet flormelis på toppen, hvis ønsket.
Nyd disse delikate fastelavnsboller - velbekomme!
